Preferensi dan Kepuasan Konsumen terhadap Atribut Produk Minuman Kopi di Coffeeshop Starbucks Kabupaten Jember

Muhammad Thufeil Ahsani Taqwim, Ahmad Zainuddin, Agus Supriono, Indah Ibanah

Abstract


Starbuks yang tersebar di seluruh Indonesia memberikan pilihan dan pelayanan yang berbeda, sehingga penting untuk meneliti terkait preferensi dan kepuasan konsumen Starbucks. Penelitian ini bertujuan menganalisis preferensi dan kepuasan konsumen terhadap produk minuman kopi Starbucks di Kabupaten Jember. Preferensi konsumen dianalisis dengan menggunakan metode multiatribut Fish bein dan tingkat kepuasan konsumen dianalisis dengan Customer Satisfaction Index (CSI). Sampel yang digunakan sebanyak 70 responden. Konsumen minuman kopi di Starbucks Kabupaten Jember memiliki preferensi yang berbeda terhadap atributrasa, harga, ukuran, higienitas, variasi menu, lokasi, pelayanan, kenyamanan tempat, kebersihan tempat dan fasilitas. Atribut yang mendapat nilai tertinggi yaitu higienitas dengan tingkat kepentingan sangat penting dan tingkat kenyataan sangat baik, untuk yang terendah yaitu harga dengan tingkat kepentingan cukup penting dan tingkat kenyataan cukup baik. Hasil analisis CSI menunjukkankonsumen minuman kopi Starbucks merasa sangat puas terhadap atribut yang dinilai. Hasil tersebut berguna untuk meningkatkan pelayanan dan pengalaman Starbucks kepada konsumen sehingga Starbucks bisa memahami preferensi konsumen dan mendapat kepuasan pelanggan.


Keywords


Preferensi, Kepuasan, Multiatribut fish bein, Kopi, Starbucks

Full Text:

PDF

References


Ali, D., Budi, S., & Sudarma, M. (2020). Preferensi Konsumen terhadap Kedai Kopi di Kota Denpasar. Jurnal Agribisnis Dan Agrowisata, 9(3), 2685–3809.

Aliyah, A., Sebayang, A. F., & Haviz, M. (2018). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Preferensi Konsumen terhadap Produk Starbucks Coffee di Kota Bandung Factors that Affects Consumer Preference Towards Starbucks Coffee Products in keputusan konsumen. Prosiding Ilmu Ekonomi, 221–229.

As’ad, M. H., & Mulyo Aji, J. M. (2020). Faktor Yang Mempengaruhi Preferensi Konsumen Kedai Kopi Modern Di Bondowoso. JSEP (Journal of Social and Agricultural Economics), 13(2), 182-199. 10.19184/jsep.v13i2.16441.

Desafitri, L., & Justin, B. (2022). Pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen di Kedai Kopi Uptown Brew, Greenlake City, Tangerang. Jurnal Manajemen Dan Bisnis, 4(3), 402–408.

Hartono, D. (2018). Analisis Preferensi Konsumen Di Kafe Ruang Kopi Bogor. Institut Pertanian Bogor.

Jufriyanto, M. (2020). Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Pada Kualitas Pelayanan Kedai Kopi Shelter. Matrik: Jurnal Manajemen Dan Teknik Industri-Produksi, 20(2), 79-90. 10.30587/matrik.v20i2.1131.

Muas, S. A., Busaeri, S. R., & Rasyid, R. (2021). Analisis Faktor Preferensi Konsumen Dalam Memilih Kedai Kopi (Cofee Shop). Wiratani: Jurnal Ilmiah Agribisnis, 4(2), 137-146.

Rasmikayati, E., Deaniera, A. N., Supyandi, D., Sukayat, Y., & Saefudin, B. R. (2020). Analisis Perilaku Konsumen: Pola Pembelian Kopi Serta Preferensi, Kepuasan Dan Loyalitas Konsumen Kedai Kopi. Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 6(2), 969-984. 10.25157/ma.v6i2.3629.

Rizky Agung Permadi, Wuryaningsih Dwi Sayekti, Z. A. (2022). Analisis Preferensi Konsumen Kedai Kopi di Kota Bandar Lampung. Jurnal Ilmu Ilmu Agribisnis, 10(1), 132–139.

Rohmah, A. N., & Subari, S. (2021). Preferensi Konsumen Terhadap Produk Minuman Kopi Di Kopi Janji Jiwa Jilid 324 Surabaya. Agriscience, 1(3), 548–562. 10.21107/agriscience.v1i3.9129

Rossi, M., Ethika, D., & Widyarini, I. (2021). Analisis Kepuasan Konsumen Kopi Pada Kedai Kopi di Wilayah purwokerto. Jurnal Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis (JEPA), 5(3), 878–891.

Ruslan, M. R., Yoesdiarti, A., & Miftah, H. (2020). Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Kopi Bogor Di Tiga Kedai Kopi Bogor. Jurnal Agribisains, 6(2), 101–114. 10.30997/jagi.v6i2.3545.

Saefudin, B. R., Deanier, A. N., & Rasmikayati, E. (2020). Kajian Pembandingan Preferensi Konsumen pada Dua Kedai Kopi di Cibinong, Kabupaten Bogor. AGROVITAL : Jurnal Ilmu Pertanian, 5(1), 39-46. 10.35329/agrovital.v5i1.637

Sihombing, V. U., Fariyanti, A., & Pambudy, R. (2023). Perilaku Konsumen Kopi: Proses Keputusan dan Kepuasan Konsumen Membeli Minuman Kopi Berlabel Fair Trade. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 28(2), 181–191. 10.18343/jipi.28.2.181

Stenley, I. (2009). Analisis Kepuasan Dan Loyalitas Konsumen Coffeeshop Warung Kopi Serta Implikasinya Terhadap Strategi Pemasaran. Institut Pertanian Bogor.

Supangkat, D. A., Arifin, R., & M.Hufron. (2020). Analisis Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk, Harga dan Lokasi terhadap Loyalitas Pelanggan melalui Kepuasan Pelanggan sebagai Variabel Intervening (Studi Pada Pelanggan Warung Kopi Kedai Singgah Malang). Journal of Chemical Information and Modeling, 9(7), 1689–1699.

Tubagus, S., & Tahir, N. H. (2021). Preferensi Konsumen Terhadap Minat Dan Kepuasan Minum Kopi (Studi Kasus Cafe Quba Kitchen Manado). Maqrizi: Journal of Economics and Islamic Economics, 1(1), 21–29. 10.30984/maqrizi.v1i1.34.

Widagdo, N. O., Nuraini, C., & Mamoen, M. I. (2022). Tingkat Kepuasan Konsumen Kedai Kopi di Kota Tasikmalaya. Agribusiness System Scientific Journal, 2(1), 1–10.

Widodo, A. J. (2014). Analisis Preferensi PengunjungKedaiKopi Terhadap Menu Kedai Kopi di Kota Semarang. Universitas Diponegoro.

Yulius, K. G., Chriselina, C., Darmadi, D., Sianipar, R., Perhotelan, P. P., Pariwisata, F., & Harapan, U. P. (2023). Preferensi Generasi Z dalam Membei Minuman Ukuran Venti di Starbucks Harapan Indah Bekasi Barat. Journal of Tourism Destination and Attraction, 11(1), 47–58.




DOI: https://doi.org/10.46821/benchmark.v4i1.368

DOI (PDF): https://doi.org/10.46821/benchmark.v4i1.368.g362

DOI (PDF): https://doi.org/10.46821/benchmark.v4i1.368.g362

Article Metrics

Abstract view : 83 times
PDF - 64 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License